患上胆囊炎，除了积极进行治疗外，饮食调理对胆囊炎的治疗和恢复都起着举足轻重的作用。尤其是对于慢性胆囊炎来说，疗程相对较长，所以更需要长期的注意饮食方面的调理。下面就介绍一下慢性胆囊炎的几个饮食注意事项。
形成胆固醇结石。植物油既可降低胆固醇，又可促使胆固醇转变成胆汁酸防止胆石形成，故宜以植物油为主。油炸、油煎食品最好不吃，以免诱发胆绞痛。烹调上尽量清淡、少油，家 蒸、煮，忌煎、炸。
慢性胆囊炎几个饮食注意~~(2)多吃富含维生素A的食品，如胡萝卜、番茄等黄红色的水果蔬菜。因维生素A能保持胆囊内壁上皮的健全，也可减少胆固醇结石的形成。萝卜、水果汁、荠菜、山楂等有利胆疏肝的作用，可常吃。
(3)增加食品中的蛋白质和碳水化合物的比例，以保证热量需要和利于肝糖原的生成。
(4)减少纤维素含量，少渣饮食还可减少对胃肠的刺激。
(5)增加进餐次数，以刺激胆汁分泌，减少胆囊中胆汁淤滞浓
患有慢性胆囊炎的朋友，通过上面的介绍，我们都了解了慢性胆囊炎的一些饮食宜忌，所以以后大家在饮食上一定要注意了，尽量的多吃一些有利食物，一定可以加快慢性胆囊炎的恢复，早日恢复健康的。
