当人们出去旅行，或者是到别的地方生活，有些人就会感觉身体不舒服，吃的东西也不合胃口，甚至会出现腹胀、腹泻、呕吐等症状，而这些症状就是人们常常所说的“水土不服”。那么“水土不服”是怎样引起的呢?
在正常情况下，人们的皮肤、粘膜以及与外界相通的腔道，都有细菌、真菌等微生物存在，这些菌群互相依赖，互相制约，彼此和平共处，相安无事，维持着人体与外界的平衡，这些菌群对人体不仅无害，反而有益。肠道的正常菌群，在机体的食物消化过程中不仅起着重要的促进作用，而且对危害人体健康的致病菌有着强大的抑制作用，可以有效地抑制它们的生长繁殖，这对人体来说，是非常重要的，在医学上被称为生态平衡。
当人们外出时，由于生活环境使正常菌群的生活环境发生了变化，机体各部的正常菌群在种类、数量、毒力等方面都会发生变化，有些平时与机体共存的致病菌由于得不到制约，就会使人得病，而那些平时正常提供营养物质、帮助消化吸收的细菌也会受到抑制而减少，从而出现“水土不服”的症状，用医学术语来说，就是“菌群失调症”。
综上所述，保持生态平衡，制约肠道优势菌，是预防“水土不服”的根本，也是预防腹泻的根本。一般来说，当人们的身体经过一段时间，重新适应新的环境后，里面的细菌群体就可以恢复正常，而那些症状也会自然消除。
