去过医院的人们相信都会注意到，医院中生病的人们大部分都是老年，他们由于年龄的增长，身体也就越来越弱，更容易生病。贫血是老年比较常见的症状，这时候就要注意他们的饮食了，那么，对于贫血老年应该吃什么呢?
老年贫血主要为缺铁性贫血，需要从食物中摄入充足的铁质、蛋白质、叶酸等造血原料，包括肝脏、肾脏、心脏、胃肠和海带、紫菜、黄豆、菠菜、芹菜、油菜、番茄、杏、枣、橘子等均含有丰富的铁质，也常用桂圆肉、大枣、花生内衣裳作为补血食品。
老年贫血饮食
菠菜胡萝卜猪肝汤
猪肝100克，菠菜200克，胡萝卜100克，加水炖熟，调味饮服。
黑豆红枣糯米粥
黑豆25克，红枣15枚，糯米50克。
上述用文火煮成粥，另加红糖20克，调匀服食。
猪肝瘦肉粥
食材：鲜猪肝50克，鲜瘦猪肉50克，大米50克，油15毫升，盐少许
菠菜猪肝汤
食材：鲜猪肝100克，鲜菠菜200克，油15毫升，盐少许
芹菜炒猪肝
食材：猪肝200克，芹菜300克(或菠菜200克)，酱油25克，白糖20克，黄酒10克，湿淀粉30克
芝麻花生糊
食材：黑芝麻、花生仁(连衣)各若干，白糖15克
红枣绿豆
绿豆25克、红枣10枚，红糖20克、绿豆在锅内煮开花，红枣煮熟、加糖食用。
以上文章为老年设计了一份食谱，生活中不论家中的老年是否贫血都应该给他们补充补充营养，这可以增强他们的身体状况。建议贫血的老年要少喝咖啡以及浓茶，而在菜肴中要增加含有铁元素的蔬菜。
