胰腺结石病又称胰石症是由于不良生活习惯引起，其危险因素主要有以下几点：
1、酗酒
酗酒是导致胰石症的最重要危险因素。长期酗酒者胰液中蛋白质的浓度明显增高，形成蛋白质沉积形成蛋白质栓，后者经钙化而形成结石。
2、吸烟
吸烟是胰石症的危险因素之一，吸烟者胰石症的发生率比不吸烟者高2-3倍。
3、饮食
高脂肪、高蛋白质、低纤维化饮食者易发生胰石症。进食脂肪过多导致脂肪代谢障碍，血液中胆固醇和游离脂肪酸增高，可抑制机体免疫功能；高脂肪、高蛋白饮食使胆汁分泌增多，胆汁中的胆盐和脂肪酸在肠道内厌氧菌作用下可形成致石物质，诱发胰石症。
