人感染包虫病的主要原因是接触狗、或处理狗、狼、狐皮而误食虫卵引起。虫卵在人的胃、十二指肠内孵化，放出六钩蚴，此幼虫循门静脉至肝，发生肝包虫病。肝包虫病是牧区常见的寄生虫病，肝包虫病患者应忌食下列食物。 1、甘蔗 含糖非常丰富，在肠道内有促进肠道寄生虫的作用。 2、油炸馒头 属于油炸食物，不宜消化，故在肠道内停留可供寄生虫食用。 3、薯片 属于油炸的食物，热量高，且不容易消化，对本病是不利的。
