据分析，现阶段我国患有癌症的人越来越多，而肠癌占有比例是比较大的。其中青年人的比例是一直都是在往上升状态。这是为什么呢?导致这样的比例是什么原因呢?
有资料显示，高脂肪、高动物蛋白、精制碳水化合物以及纤维饮食，促进了肠癌。此外，喜食熏腌、烧烤、油炸食品，经常饮用烈性酒，加上长期少动、便秘、超重、肥胖等，更增加了肠癌的患病风险。可以肯定地说，肠癌是吃出来的。
纤维素食物 可预防肠癌
膳食纤维被营养学家称为“没有营养”的营养，因为它的作用是其他营养素所无法替代的。缺乏膳食纤维，粪便在肠道内停留时间会延长，造成肠道对废物再次吸收，导致粪便中的致癌物长时间刺激肠壁。因此，纤维素被称为肠道的清洁工，它就像一把小刷子一样，促进肠道蠕动，清洗肠道内的垃圾和废物，减少肠道致癌物的停留时间，从而降低大肠癌的发病危险。
美国防癌协会推荐每人每天摄食30～40克膳食纤维;日本70岁以下每天标准摄入量是19～27克;我国推荐的标准是每日膳食纤维30克。
那么，多少克新鲜水果、蔬菜才含有30克膳食纤维素呢?一般来说，大约等同于10个苹果、19根香蕉、4斤芹菜、6个番茄等。显然，要想达到这样的摄入量，一般人很难做到。不过，多食富含纤维素的食物，即便达不到标准量，对大肠癌预防也会起到很重要的作用。
现在我们应该明显的可以看出结果，青年人更加注重的是口感，肠癌简单的来说，就是吃出来的。我们平时都不注意饮食，其实是对自己的不负责。而我们现在应该做的是，预防肠癌。多吃纤维素高的事物，如，豆制品，鱼类等。
