烟雾病的患者除了一般治疗外,还需要调节饮食,这样才有利于身体康复。
1、豆腐黄花鱼
功效:补钙补维D。
原料:黄花鱼750克、卤水豆腐750克、豆瓣酱、葱姜蒜、八角、干红辣椒。
做法:黄花鱼去鳞,剖腹,去内脏和鳃,洗净控干,鱼身双面侧打花刀,豆腐切大块,葱切段姜切片备用,起油锅,油温热时,下入葱姜蒜、八角和干红辣椒爆香,下入两勺豆瓣酱小火炒出香味,加鱼加水,水要没过鱼身,大火烧开,调入料酒、糖和醋,继续中火炖煮至汤汁过半,添加豆腐,添加适量盐,继续用中火炖煮,至汤汁基本收干,调入味精,撒上葱花出锅。
2、雪梨炖百合
功效:润肺抗病毒。
原料:雪梨2个,百合50克,冰糖20克。
做法:百合用清水浸泡30分钟,放到开水锅中煮3分钟,取出沥干水分,雪梨挖去梨心,洗净,连皮切块,把雪梨块、百合放入砂锅中,加入适量的水,小火煲20分钟,加入冰糖溶化后,即可食用。
3、牛肉炖萝卜
功效:增强免疫力。
原料:牛肉500克,萝卜200克,料酒、盐、葱、姜、油适量。
做法:将牛肉洗净切块,萝卜切块,将油锅烧热,倒入牛肉块煸炒片刻,烹入料酒炒出香味,盛出待用,砂锅中加入适量的热水,放入葱、姜、料酒烧沸,倒入牛肉煮20分钟,转小火炖至牛肉熟烂,加盐调味,放入萝卜块炖至入味,即可出锅食用。