食物对于人体来说不仅可以补充营养，有些食物对于疾病的预防也是很有帮助的。所以大家在预防疾病的过程中可以结合食物去进行。对于贲门癌这种疾病来说，我们也可以通过一些食物来辅助预防工作。下面就让我们一起来看一下吧。
一：大蒜
大蒜性味辛、温，有强烈刺激气味。含有挥发油，主要成分是大蒜素，为一种植物杀菌素，含硫和硒、锗，硒有抑贲门癌的效能，锗可以预防胃贲门癌，有机锗能促进血液循环，诱发体内千扰素，将巨噬细胞诱变为抗贲门癌性巨噬细胞，增强病人病变细胞的抵抗力。大蒜素能阻止人胃中亚硝胺生成菌的生长，从而减少了亚硝胺的合成，减少了胃贲门癌的发生。因此，将大蒜作为防治贲门癌的常用食物。
二：芦笋(龙须菜)
芦笋是国外誉为最理想的保健食品，列为世界十大名菜之一。本品含有芦笋素，天门冬酰胺、天门冬氨酸及多种甾体等物质，对高血压、心脏病、心率过速、疲劳、水肿、膀胱炎、排尿困难等症均有一定的疗效。美国发现有防止贲门癌细胞扩散的功能，对淋巴肉芽肿瘤、膀胱贲门癌、肺癌、皮肤癌及肾结石等均有特效，生物学家认为，本品抗贲门癌的奥秘是由于它富含组织蛋白中的冬酰胺酶，这是一种"使细胞生长正常化"的物质，能有效地控制贲门癌细胞生长。此外核酸含量也丰富，对贲门癌症有"摊平"作用。食用时必须煮熟，每口3次，每次3一4汤匙。最好饭前食用。
三：蘑菇
蘑菇包括香菇、冬菇、乎菇、猴头菇等，主含多糖类成分。科学实验证明，其中多糖有调节人体"抗贲门癌系统"免疫功能，从而抑制贲门癌症生长和减轻贲门癌症患者的症状。
四：茄子
茄子性味甘、凉，有散血止痛、利尿解毒等功效。主含龙葵碱，其含量以紫皮茄为多，动物实验证明，此物质可抑制消化系统贲门癌症。
以上这些食物对于预防贲门癌的发生是很有帮助的，希望大家能够重视起这些食物的作用，并利用好他们的这些预防作用。为了自己的身体健康，大家一定要做好贲门癌的预防工作。最后，祝愿患者朋友们能够早日摆脱疾病的困扰。
