胆囊结石在手术之后应该怎么去饮食，不关系着我们胆囊的恢复，还关系着我们身体所承受的压力，对于胆囊结石的患者来说在食用蛋白质上有很大的要求，但是具体的应该怎么去做我们更应该做好相关内容的准备，我们可以用纸质的形式对患者进行宣教，这样也方便了胆囊炎患者在出院后的指导。
1 )少吃刺激的辛香料、碳酸饮料、酒精等促进胃液分泌的食品，胃液会刺激胆囊收缩，导致胆绞痛。
2 )早中晚三餐要固定时间食用。胆汁排泄不规则时，胆囊中的胆汁很容易凝固成结石。
3 )食物纤维具有减少血液中的胆固醇的功能。要摄取含丰富纤维的糙米、胚芽米、蔬菜、海藻等。
4 )限制脂肪饮食。胆固醇升高很容易产生胆结石，要限制含丰富动物性脂肪的蛋、奶油、牛奶、牛油、肝、鱼卵等食物。
5 )少吃豆腐，豆干等含钙高的食物，减少结石发生。平时饮食上注意可以防范于未然，达到事半功倍的。虽然摘除了胆囊不会在形成胆囊结石，但可以形成其他部位的结石，如胆管结石、肾结石等。
对于胆囊结石手术之后的护理工作来说很重要，因为我们医护人员本来就对这些患者进行了侵入性的操作，一旦没有及时的对这些患者做好护理的话，肯定会延长患者疾病恢复的时间，此外对于胆囊炎的患者来说在以后的饮食上有很多的饮食都需要注意起来，为此这些患者的生活质量也就随着疾病的严重程度降低了。
