乙肝病毒携带者(AsC)是指HBsAg阳性持续6个月以上，很少有肝病相关症状与体征，肝功能基本正常的慢性HBV感染者。简单的说就是体内存在一定的乙肝病毒，但是没有发病，就相当于体内绑了定时炸弹，随时可能爆炸。要想它不发病，那就得好好注意饮食。
1.乙肝病毒携带者饮食可以多吃有机新鲜蔬果， 多喝鲜榨果汁、红萝卜汁、红菜头汁等以补维他命及矿物质的不足。饮食要清淡 乙肝病毒携带者饮食方面要宜清淡为主，炒菜宜清淡，少放油，少食油腻和 油炸食品， 少食生冷、激性食品。
2.禁忌饮食过量 特别是过多食肉和糖类。 乙肝患者最好安排多样化的均衡 饮食，尤其是要自我控制体重，少食 动物脂肪、油炸食品、咸肉、 全脂牛奶等。会使多余的蛋白质和糖类食物转化为脂肪而储藏， 其中肝脏也是 重要储藏点，天长日久，身体肥胖，势必形成脂肪肝，使有病的 肝脏负担加重，促使乙肝恶化。
3.口杯专用，做到分餐饮食，禁大量饮酒; 牙刷、洗具、毛巾独用; 分娩及人流注意防护：
4.可以多食用萝卜。 萝卜营养丰富，有很好的食用、医疗价值。常有资料还报道，吃萝卜能促进胆汁分泌，有 利于消化，可避免脂肪在皮下堆积，具有明显的勺消脂、减肥作用，避免脂肪肝的发生。言道：冬吃萝卜夏吃 姜，不劳医生开药 方。可见萝卜对人体有极为重要的保健作用。 水果虽然营养丰富，但是含糖也相对高。所 以吃水果时应稍加注意， 少吃很甜的水果， 如：香蕉、菠萝、葡萄干以及西瓜等。
5.一般乙肝病人可选择苹果、柑橘、葡萄、梨、椰子等，脾胃虚寒泄泻者宜 荔枝、山楂、大枣吃龙眼、，不宜 吃柿子、香蕉、甘蔗、柚、桑椹;肝硬化腹水需利尿者， 宜吃柑橘、李子、梅子、椰子等;肝气郁结者宜吃金橘 、桔饼等。
6.戒烟酒。烟酒对肝脏有一定的损伤，特别是酒，最容易伤肝。
7.不要乱用补品。乱用补品，不仅不会对肝脏有利，还可能加重肝脏的负担。
乙肝病毒携带者体内存在一定数量的乙肝病毒即具有一定的传染性。 预防的最好方法就是注射乙肝疫苗，日常生活一般不会传染。
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