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适合糖尿病患者食用的5中豆类食物

2016-08-25 互联网 A +

  糖尿病对于现在的人来说是一种极其常见的疾病,在我们生活的周围可能就有患有糖尿病的人,因此,我们在饮食上更需要得到控制,并不是所有的食物都不能食,适当的食用一些豆类食物更能帮助我们有健康的身体。

  1、扁豆

  粗纤维含量:1.4(每100G扁豆含1.4G粗纤维)

  扁豆的营养成分相当丰富,包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及食物纤维。

  2、豌豆

  粗纤维含量:1.3(每100G豌豆含1.3G粗纤维)

  3、毛豆

  粗纤维含量:2.1(每100G毛豆含2.1G粗纤维)

  毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一,有助于改善大脑功能,含有丰富的食物纤维,不仅能改善便秘,还有利于血压和胆固醇的降低,对糖尿病心血管病人很有好处。

  4、四季豆

  粗纤维含量:1.6(每100G四季豆含1.6G粗纤维)

  四季豆营养丰富,粗纤维含量高,但是如果烹饪方式不正确,很可能导致中毒。四季豆本身含有一定的毒素,对胃肠道有刺激性,引起胃肠道局部充血、肿胀及出血性炎症,可以使人体红细胞发生凝集和溶血。但这些毒素并不可怕,只要加热至100℃以上,使四季豆彻底煮熟,其毒素就会被破坏。

  5、豇豆

  粗纤维含量:1.4(每100G扁豆含1.4G粗纤维)

  豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质,适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等,可补充机体的招牌营养素。此外,豇豆富含的磷脂有促进胰岛素分泌,参加糖代谢的作用,是糖尿病人的理想食品。

  很多人都不喜欢吃豌豆,这个毛病大家以后得改一改了,豌豆含有非常丰富的膳食纤维,对糖尿病患者来说是非常好的食物,它含有的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质,具有抗菌消炎,增强新陈代谢的功能。

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