肝癌是一种我们非常熟悉的疾病，此病早期发现的话经过治疗还可以延长患者的生命，当然也不缺治愈的例子。但是晚期肝癌几乎是没有延长生命的可能的，所以及时的预防此病就是很重要的。专家说玉米是能够预防此病的，相信大家听完这句话后都半信半疑，下面就请专家来给大家介绍一下。
据研究发现玉米是能够对抗肝癌的，首先是因为玉米中含有非常丰富的硒，硒是一种很强的抗氧化剂。大家都知道维生素E是有抗氧化作用的，但是含硒蛋白质的的抗氧化作用比维生素E的作用强大的多，经计算可以得出大约要高出500倍。在目前的医学界中，硒已被公认是一种抗癌的微量元素，所以多吃玉米是能够预防肝癌的。
其次，玉米中还含有非常丰富的镁元素，据研究发现镁元素能够保护人体远离癌肿的侵袭，所以也是能够预防肝癌的。另外玉米种还含有非常丰富的胡萝卜素和维生素，这些也是抗氧化剂的一种，也能对抗肝癌的发生。
专家提醒大家要注意的就是发霉的玉米是不能吃的，这是因为玉米发霉后会产生一种致癌物质，所以这个时候玉米是绝对不能吃的。
大家在读完上面这些内容之外都知道玉米是能够预防肝癌的了吧。除了玉米之外人们在生活中还可以多吃一些大蒜、西红柿、菜花和地瓜，这些食物也是有对抗癌症的作用的，但是像油炸、腌制、烧烤类的食物要尽量的少吃。
