胃酸可以帮助消化，但如果胃酸过多就会伤及胃、十二指肠，甚至将粘膜、肌肉“烧破”，造成胃溃疡或十二指肠溃疡等疾病。当你吃比较酸的食物时，如梅子、醋等，就会更加刺激胃酸的分泌，这时胃酸便会渗透到已经破损的胃粘膜(溃疡)，从而刺激胃肠而发生疼痛。胃酸的治疗宜用中医中药治疗，从整体调理，从而使胃分泌胃酸功能正常，达到平衡，引起胃酸过多的原因主要有壁细胞的反应性增高或总数增加；十二指肠粘膜释放某些激素的功能减退；与遗传因素有关的体质因素；胃粘膜壁细胞长期遭受刺激、兴奋等。
