俗话说“十人九胃”，这就说明胃病对于我们来说是比较常见的，其中胃癌是最厉害的一种，因癌细胞生长快，患者食欲低下，饮食量减少，导致患者的合成代谢减少，分解代谢加强。同时伴随放，化疗期间的毒副反应。所以胃癌患者需加强营养、饮食护理，下面我们来介绍胃癌患者的饮食禁忌。
1、长期饮用牛奶的人群，胃癌的发病率低，研究认为和牛奶中含多量酪氨酸有关。
2、香菇、蘑菇等菌类，以及扁豆，刀豆，薏苡仁，山药，银耳等含多糖类物质，能提高机体的免疫功能，特别是提高T细胞的数量和转化率，因而也有防治癌症的作用。长期吃生大蒜的人，胃中亚硝胺的前体亚硝酸盐含量远远低于其他地区，并对制造亚硝胺的细菌产生一定的抑制作用。
3、流行病学发现，胃癌高发区多为新鲜蔬菜和水果不足地区。新鲜蔬菜和水果富含维生素C，A，维生素和微量元素，有一些蔬菜如甘蓝族食物含有阻止致癌物的物质，均可以长期食用。维生素C防治恶性肿瘤的原理主要为阻断亚硝胺的合成及对抗其他多种致癌物的作用，参与免疫进程，抗氧化作用，阻断某些化学物质转为致癌物，抗辐射作用及解毒剂作用。而维生素A可抑制致癌性芳香烃或其他致癌物造成的恶性肿瘤，对稳定上皮细胞，阻止细胞癌变均有一定作用。
4、常食用海鱼可以抗癌，已为很多医学科学家证实。最近，英国一研究小组在鱼油中发现一种名为二十碳五烯酸的化学物质，能够使固体肿瘤缩小并制止此病引起的患者的迅速消瘦。因此，肿瘤患者可以多吃些大马哈鱼，沙丁鱼和鲐鱼等。
5、胃癌的不同治疗时期，食疗也应区别应用。化疗期间主要表现为消化道反应和骨髓抑制，故可进调补脾胃和滋补肝肾之品。如黄精，山药，薏苡仁，枸杞子，首乌，大枣，生姜等药食两用之品，以及鸡蛋，瘦肉，动物骨髓，蜂王浆，人胎盘，当归生姜羊肉汤之类。放疗期间主要为热毒伤阴表现，可偏重进食梨汁。
6、胃癌患者术后，宜少食多餐，每餐进干食，少饮汤，可减少发作次数和减轻发作程度。宜进高蛋白，高脂肪和低碳水化合物如糖类食品，此综合征忌牛奶。
如何避免胃癌对于身体的伤害
1、少吃烟熏、油炸和烘烤食物;
2、改善饮食习惯和方法：要准时进食，避免暴饮暴食;食物不能过烫，进食不宜过快;进食时心情兴奋，欢喜开畅;不饮烈酒，不抽烟。
3、避免进食粗糙食物;
4、少吃或不吃盐淹食物;
5、多吃新鲜的蔬菜和生果;多饮牛奶。
上述就是关于胃癌疾病的饮食注意事项的介绍，大家在生活中要注意保护自己的胃部。在我国治疗胃癌的方法有手术、放疗和化疗，随着科学技术的不断发展，一种新的治疗方法——细胞免疫治疗，几乎没有毒副作用，对正常组织细胞没有伤害，而只杀伤肿瘤细胞，可以说是一种非常有前景的治疗癌症的方法。
