在众多消化系统疾病中，急性胃肠炎是比较常见的，专家指出想要正确的治疗，首先就得了解急性胃肠炎症状，在正确症状的依据下得出积极的确诊和治疗，才是对患者负责任的体现，下面就是专家对急性胃肠炎症状做出的分析。
急性胃肠炎是夏秋季的常见病、多发病。多由于细菌及病毒等感染所致。主要表现为上消化道病状及程度不等的腹泻和腹部不适，随后出现电解质和液体的丢失。本病属于中医“呕吐、腹痛、泻泄”等病症范畴。
病因 急性胃肠炎是由于食进含有病原菌及其毒素的食物，或饮食不当，如过量的有刺激性的不易消化的食物而引起的胃肠道粘膜的急性炎症性改变。在我国以夏、秋两季发病率较高，无性别差异，一般潜伏期为12～36小时。
沙门氏菌属是引起急性胃肠炎的主要病原菌，其中以鼠伤寒沙门氏菌、肠炎沙门氏菌、猪霍乱沙门氏菌、鸡沙门氏菌、鸭沙门氏菌较为常见。
主要表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻;发热等，严重者可致脱水、电解质紊乱、休克等。病人多表现为恶心、呕吐在先;继以腹泻，每日3—5次甚至数十日不等，大便多呈水样，深黄色或带绿色，恶臭，可伴有腹部绞痛、发热、全身酸痛等症状。
对急性胃肠炎症状问题，是每个患者都应该积极把握的，只有如此才能够以此为依据，正确的检查疾病，而且正确治疗的前提也要以病因和症状为基础，另外需要提醒患者的是，一定要选择到专业医院治疗这种疾病，以规避不必要的风险。
