近日，据央视报道，重庆合川警方捣毁一个制售假蜂蜜的团伙，其千余斤假蜂蜜，系用水、白糖、明矾、香精等勾兑熬制，其中铝含量严重超标。
大米镉超标，军训服甲醛超标，现在的蜂蜜铅超标，加上之前的瘦肉精、地沟油等等，这几年跟百姓生活相关的方方面面都拉响了安全警报。批判质检部门监管不力已经是老生常谈。国家相关部门不止一次发文，要求加强对食品的监管。但毒大米、毒蜂蜜的问题，表明关于食品的监管“水分”一直存在！
就拿此次假蜂蜜事件来说吧！以前牛奶、火腿肠、快餐等等这些需要加工的食品的不安全已经让我们百姓麻木，而现在连这号称纯天然的蜂蜜也不再纯碎，不再安全。据悉，用水、白糖、明矾、香精等勾兑熬制的假蜂蜜，人服用加蜂蜜后，轻则腹泻、呕吐，重则造成人体多系统、多器官的慢性中毒，甚至影响生育。这不是让公众惊慌且愤怒吗？
相比公务员吃的一元绿色自助餐，百姓吃的大米蜂蜜这基本的常规食物的质量都得不到保证，不问责监管部门，难免会引发公众的“声讨”。当然，罪魁祸首是那些不良厂家。但是，俗话说：“民以食为天”，质检部门作为食品流入市场的把关人，应该加大对于食品的监管力度，将她们以人为本的职责落实到位。而不是在把关过程“放水”，玩忽职守。监管“水分”同样也会给质监部门安上“罪名”。
从当前市场上的各种“毒食”上看，监管部门似乎也确实“中毒不轻”。虽然此次假蜂蜜的发现是重庆合川警方的功劳，与以前的食品安全问题，先有网络上的爆料，然后质监部门被迫出动的行径相比，是属于“亡羊补牢”。但笔者认为，也已经“为时晚矣”，大批假蜂蜜从质监部门的夹缝中流向市场。哪怕自己披露，悬崖勒马，还是摆脱不了愤怒的公众的质问。
据京华时报报道，本月2009年通过的食品安全法修订年将满“4周岁”，而新版食品安全法初稿有望近期出炉。确实，层出不穷的食品安全事件引发公众忧心，在期待新版食品安全法重拾公众对于食品的信仰之际，在笔者看来，质检部门首先自我“解毒”，让市场监测体系透明化、细致化、执法化。在监测时要认真把关，不要在假蜂蜜、毒牛奶勾兑监管“水分”，要真正做到为民众负责，才能解民生食品安全之“毒”！
