手术是一种能够比较彻底的治疗食管恶性肿瘤的方法，主要就是将食管恶性肿瘤患者的癌变部位切除以达到治疗的目的，是不少食管恶性肿瘤患者的首选。
一般，主要的手术治疗食管恶性肿瘤的方法有：
一、减轻症状手术
是主要的手术治疗食管恶性肿瘤的方法，对于癌变部位不能切除，且患者又无法进食的食管恶性肿瘤，这是可以选择对患者施行胃食管转流术或者管腔内置术等治疗方法。对于晚期癌变患者来说，此时的癌变细胞已经发生扩散和转移，因此用局部的治疗难以取得满意的疗效，应当采用中西医综合治疗该病。
二、姑息性切除手术
这种治疗食管恶性肿瘤的方法主要是适用于原发性的晚期癌变，这是因为癌变组织与周围的器官粘连比较紧密，甚至有些癌细胞已经发生扩散或转移。虽然说病损部位可以切除，但是癌细胞浸润及扩散转移的部位往往无法彻底的清除。
三、癌肿根治性切除手术
这一类型的手术治疗食管恶性肿瘤的方法比较适用于原发性的癌症，相对局限时，则可以选择切除瘤体以及周其淋巴结，以便于彻底的将病损器官及组织清楚，防止疾病的复发，取得最佳的治疗效果。
