患有纵隔神经鞘源性肿瘤饮食需注意很多食物中有致癌物质，如高温油炸类、烧烤类、腊熏类、腌制类食品，对肿瘤病人而言，就决不可多吃——最好不吃。而许多食物中，又含有抗癌物质，如木耳、菠菜、西兰花、菌蘑等，以及许多绿色蔬菜都能起到生血、补充维生素、增强免疫力的功效，要多吃。
