1、仙芹兔丁 配方：仙人掌50g，芹菜150g，兔肉500g，米醋及调料适量。 用法：仙人掌去刺，选新嫩芹菜洗净，一同放入沸水中焯一二沸，捞出仙人掌切丝，芹菜切成小段。将熟兔肉切成丁，合调料，拌匀食用。 功效：清肝泻火，凉血明目。 2、苦瓜午餐肉 配方：苦瓜250g，午餐肉250g. 用法：将苦瓜断头，掏去瓜瓤，装入午餐肉，充填紧实，上笼蒸熟，佐餐。 功效：清热凉肝，润脾明目。
