细菌性肠炎的病原菌可分产肠毒素性和侵袭性两大类。不同病原菌引起的肠炎，有不同的发病机理和临床表现。其具体发病原因如下所述。
1、细菌性肠炎的致病菌有大肠杆菌、沙门氏菌、耶尔森氏菌(引起小肠结肠炎)、毛样产芽胞杆菌、空肠弯曲杆菌、梭菌(犬出血性胃肠炎)等。大肠埃希氏菌(E. coli)通常称为大肠杆菌，是Escherich在1885年发现的，在相当长的一段时间内，一直被当作正常肠道菌群的组成部分，认为是非致病菌。
2、细菌性肠炎常见的症状是腹痛、腹泻、乏力、发烧等，一般着凉或进食不干净的食物，都可能会引起细菌性肠炎。
