黑豆有豆中之王的美称，为豆科植物大豆的黑色种子，与黄大豆间种，种皮黑色。具有消肿下气、润肺燥热、活血利水、祛风除痹、补血安神、明目健脾、补肾益阴、解毒的作用；用于水肿胀满、风痹痉挛、痈肿疮毒，可解药毒，制风热而止盗汗。黑豆叶可治血淋，种皮养血疏风。
