嵌杯样病毒胃肠炎的饮食原则简述如下： 1、忌饮食无规律。食物中注意糖、脂肪、蛋白质的比例，注意维生素等身体必需营养素的含量。 2、忌烟酒、辛辣、刺激食物。 3、忌过冷、热、硬食物。如过凉的食物和饮料、过于坚硬粗糙的食品、粗纤维的蔬菜、用油煎炸或烧烤的食品。 4、忌不洁饮食。生吃瓜果要洗净，不要吃变质食品。 另外，辣椒、芥末、胡椒、浓茶、咖啡、可可等食品或饮料也应戒除。
