关于胃炎患者能否吃牛奶、香蕉等食物，媒体的言论似乎常常自相矛盾，人们头脑中的“饮食原则”也不断被打破。无所适从的患者不禁要问，我们到底应该听谁的？
平日里老百姓所认为的胃炎，只是指上腹部不适与胃部有关疾病的统称。食道下端和贲门、胃体、胃小弯、胃大弯、幽门、十二指肠等部位的炎症，都会被认为胃炎。比如有的患者有上腹部不适、烧心感、反酸，这些症状有时是食道下端及贲门的炎症引起的；又比如有时上腹部疼痛，吃一些食物就缓解了，这是由于空腹时大量胃酸进入十二指肠而产生的疼痛，这表明是十二指肠的炎症。所以，胃部疾病的药物治疗和饮食治疗，应该根据其不同部位和不同的疾病性质来决定治疗方法。
慢性胃炎与胃酸分泌的量有关。胃酸过多或过少都可导致胃炎。
对于胃酸分泌过多的慢性胃炎患者，其饮食应少用或不用酸性食物，如浓肉汤、柠檬酸、橘子汁、各种甜汤等。香蕉和橘子属于酸性食物，因此应少用或不用。而牛奶是碱性食物，是可以食用的。
对于胃酸分泌过少的慢性胃炎，如萎缩性胃炎患者，其饮食应多用酸性食物，可食用少油清淡的肉汤、适量橘子、香蕉等，以刺激胃酸分泌，帮助消化。至于牛奶，是碱性食物且易胀气，因此应少食。不过，牛奶又是较好的营养食品，完全不吃未免可惜。该类患者食用牛奶时，如适当加些开水冲淡浓度，应会减轻不良反应。所以不论是哪一种胃炎患者，每日1瓶牛奶还是应该补充的。
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