慢性肠炎的饮食是很多慢性肠炎患者比较烦恼的问题，饮食不注意就又腹泻，腹痛，那慢性肠炎的患者该遵循什么样的饮食原则呢？今天我们就来讲一下慢性肠炎患者的饮食原则。
1.低脂少渣高维生素半流食或软食;细软、渣少、无刺激性、少食多餐，5~6餐/日。
2.烹调时少用油脂类食物：肥肉、牛油、猪油、奶油等。
3.主食用细挂面、薄皮混沌、稀粥、烂饭等；副食选用瘦肉、蛋类、鱼虾类，豆制品如豆浆、豆腐、豆腐干；腹泻时少用蔬菜、水果、粗粮等，但可用过滤菜汁、果汁、番茄汁。
4.无渣饮食禁用牛奶、半生鸡蛋、果泥，菠菜泥、青菜泥、土豆泥、胡萝卜泥等。
5.可用烩、汆、蒸、熬、煮、炖等烹调方法。尽量不用油炸、煎、油酥等。
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