微量元素人的生存和健康息息相关，摄入过量、不足、不平衡或缺乏都会不同程度地引起人体生理的异常或发生疾病，补充微量元素，对于提高机体免疫力，预防淋巴癌的发生有很大的帮助。
硒、铁、镁、锗是人体必需微量元素，那么这些微量元素有哪些作用，日常应如何补充呢？
1、硒
研究发现，体内血硒水平低下的人癌症发病率高。硒具有刺激免疫反应，清除体内产生的各种致癌作用的自由氧基，减低致癌物的毒性，保护染色体等作用。动物的肉、肝、海产品；其次是蘑菇、大蒜、芝麻、谷物等含硒丰富。
2、铁
铁可以参与氧化还原功能，消除活性氧及自由基，抑制胃内细菌将亚硝酸盐转化为亚硝胺而引起胃癌、食道癌，含铁丰富的食物有牛肉、猪肝、大豆、蛋黄等。
3、镁
镁有助于控制恶性肿瘤发展和扩散的速度，含镁丰富的食物有麦芽、全麦制品、蛋黄、香蕉和豆类等。
4、锗
锗可促进修复已被损害的免疫系统，激活自身各种吞噬细胞，据报道，将抗癌药物和锗同时使用，就能提高抗癌疗效。含锗较高的食物有大蒜、磨菇、杞子、茉莉茶等。
（责任编辑：jbwq）
