醋是人们常用的调味品，可刺激食欲，但对于糖尿病胃轻瘫思者来说，则应少食为佳。糖尿病胃轻瘫是一种并发症，属于糖尿病神经病变并发症之一。由于支配胃运动的神经末梢病变神经传导速减慢，响胃肌律性运动和蠕动导致胃障碍，使胃排空延迟。患者主要表现为食后腹胀、适。
糖尿病胃轻瘫的饮食，除要注意少食多餐及易消化外，还要注意少食酸性食物，因为食物酸碱度对胃排空影响显著，酸性越强，排空越慢。醋是酸度较高的调味品，稍加一点即可明显提高胃内酸度，减慢排空速度。如果糖尿病胃轻瘫患者喜食醋，不仅影响胃排空而加重症状，而且还会降低胃复安、西沙必得等胃动力药的疗效，因而应对食醋加以限制。此外，柠檬、酸梨、山楂、酸枣、酸菜等食品也如同醋一样，对糖尿病胃轻瘫患者不利，也要加以限制。
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