据中国学者报道，对于动物模型，每天补充大剂量叶酸可降低其胃癌风险。
上海第二医科大学瑞金医院的S.D.Xiao博士指出，大剂量叶酸可能对人类胃癌也具有预防作用。研究人员给予16只小猎犬一连8个月喂以致癌性食物N-乙基-N-亚硝基胍(ENNG)，同时给予其中8只大剂量叶酸--20毫克每天--持续15个月。然后，研究人员胃镜检查小猎犬胃内壁细胞以观察癌症出现的迹象。
结果发现，研究结束时，所有未接受叶酸治疗的动物均发生了胃癌；而大剂量叶酸治疗组的8只动物中仅3只发生了胃癌(p<0.05)。
Xiao博士认为，目前仍需要进一步研究以更好地理解叶酸对动物胃癌发生的化学保护作用的特点以及这一作用对人类的关系。
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