食管癌的病人应禁忌的饮食：（1）禁食辛辣有刺激性的食物，如辣椒、生葱、姜、蒜等。（2）禁食粗糙、过硬、过烫的食物。（3）禁食霉变、腐烂变质的食物，少食熏烤及腌制的食物。（4）禁烟酒。（责任编辑：jbwq）
