鸡肝银耳汤
原料：鸡肝100克，水发银耳15克，枸杞子5克，茉莉花24朵。
制法：将鸡肝洗净切片，放入碗中，加湿淀粉、料酒、姜汁、盐备用。将汤锅置火上，放入鸡汤，加入料酒、姜汁、盐和味精，随即入银耳、枸杞、鸡肝煮沸，去浮沫，待鸡肝刚熟，撒入茉莉花，装碗即成。
功效：主治白内障。
洋葱泡红酒
洋葱泡红酒是一种很好的保健良方，可以治疗多种老年常见病，如膝盖疼痛、白内障、老年痴呆症等。
原料：取洋葱1个，红葡萄酒400毫升。
制法：将洋葱洗净、去皮，切成八等份的半月形，装入玻璃瓶内，加入红葡萄酒，盖好盖，在阴凉处放置6～8天。将玻璃瓶内的洋葱用滤网过滤后，洋葱和汁分装入瓶中，放到冰箱冷藏。
饮用方法：每天喝50毫升，年纪大的人每天喝20毫升左右，每天1次。浸过的洋葱片一起食用更好。不喝酒的人可用两倍左右的开水稀释饮用或将酒加热4～5分钟蒸发酒精后饮用，喜欢甜味的人可再加点蜂蜜。
豆枣饮
原料：黑豆60克，扁豆30克，大枣3个。
制法：将黑豆、扁豆炒香，加适量水，与大枣同煮，煮至豆烂即可。
饮用方法：吃豆喝汁。
功效：滋阴，补肾，健脾，治白内障。
白菜银耳茶
原料：白菜叶60克，银耳30克，茶叶少许。
制法：将上述3味加水煎，去渣取汁。
饮用方法：代茶饮。
功效：适用于白内障。
（责任编辑：jbwq）
