青花椰菜抗癌有功效

大家都知道多吃青菜与水果能够抗癌,但是到底是那些青菜水果中的物质能对抗癌症,却仍然需要科学家的长期研究才能够证实,或许有一天这些成份能够被制成抗癌的药品或健康食品,对于民众的健康多一份保障。

不过,美国加州柏克莱大学的研究人员对于青花椰菜所进行的研究指出,青花椰菜中的"引垛"(indoles)是对于乳癌细胞具有明显的抑制功能,青花椰菜会被胃酸分解产生3,3-diindolylmethane(DIM).的物质,是主要的抗癌功臣。

在研究中,3,3-diindolylmethane可以抑制癌细胞的分裂与生长,并且促进其它可以杀死癌症细胞的蛋白质的分泌,对于癌细胞产生抑制效果。

目前国外已经有药厂与健康食品公司针对3,3-diindolylmethane的癌症抑制作用进行商业化产品的研发,如果顺利,将来可能又能由天然物质中找到另一抗癌新星。