胰腺癌作为一种发病率和死亡率呈逐年上升趋势的癌症，饮食方面的原因占有很大的部分。那么，预防胰腺癌饮食上要注意哪些地方呢？
预防胰腺癌注意健康饮食（1）多吃新鲜蔬菜和水果。（2）适量饮酒。（3）控制食盐摄入。（4）控制肉类等动物性食物和油脂的摄入。（5）杜绝暴饮暴食，这样可减少胰腺癌等的发生。（6）以谷类、豆类、甘薯等粗粮作为膳食的主要食物。（7）不吃烧焦和烤煳的食品，尽量少吃高脂、高油、多盐的食物。胰腺癌的饮食疗法：1、栀子仁枸杞粥栀子仁枸杞粥对胰腺癌的治疗很有好处。原料：栀子仁5～10克，鲜藕6克（或藕节10-15节），白茅根30克，枸杞40克，粳米130克。制作方法：将栀子仁、藕节、白茅根、枸杞装入纱布袋内扎紧，加水煮煎药汁。粳米下锅，下入药汁、清水，烧沸，小火煮烂成稀粥，可加蜂蜜适量调味，即可。2、佛甲草荠菜汤佛甲草荠菜汤是胰腺癌饮食疗法之一。原料：鲜扁叶佛甲草60~120g，鲜荠菜90~150g，用治胰腺癌，上药共煮。剂量：每日1剂，分次服完，可长期服用。功效：佛甲草甘寒。有清热、解毒、清肿之功，荠菜性味甘平，有键脾利水作用，共服起健脾胃、抗肿瘤作用。3、垂盆荠菜汤原料：垂盆草250g，荠菜150g。功能：退黄，消炎，利尿，抑癌，用于胰腺癌属阴虚热毒型及湿热内郁型。制作方法：上药共煮，加入冰糖少许。剂量：每日1剂，代茶多次服用，连服1-3个月。（责任编辑：jbwq）
