对于以素食为主，大多数患者及家属都认为缺乏了营养，而认为现在应该以大量的肉类来补充营养，从而减少了食用蔬菜与水果，其实这种做法是错误的，每餐大量吃肉类，使血液带酸性，患部组织因循环障碍，酸性物质更多，血液将骨骼和牙齿中的钙，尤其是处在病理环境中的骨组织的钙流失，病骨出现脱钙或骨质疏松现象。专家认为这可能就是因其食肉过多，导致酸性血液使骨质代谢发生紊乱的结果，因此，骨髓炎患者应以素食为主。
但是医院的专家还指出，在骨髓炎患者的治疗期间，根据病情的好转情况，而合理食用肉类食物还是很有必要的。
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