肝脏是人体内最大的加工厂，肝炎患者要少吃盐，吃多了易影响水、钠代谢，蛋白质是维持人类生命活动最重要的营养素之一，慢性乙肝患者一旦病情好转，即应逐步增加蛋白质的摄入，并选用优质蛋白质和营养价值较高的食物，以利于肝细胞的再生和修复。
星期一
早餐:小米粥，花卷，蒸鸡蛋，咸菜。加餐:牛奶。
午餐:大米饭，酱肝片，拌香干，黄瓜，西红柿,豆腐汤。加餐:西瓜。
晚餐:麻酱蒸饼，小米粥，红烧牛肉，虾皮冬瓜汤。
星期二
早餐：枣饼，酱肝片，豆干丝加餐：豆浆。
午餐：包子(猪肉白菜馅)，绿豆粥，蒸鸡蛋，糖醋黄瓜。加餐：密桃。
晚餐：大米饭，红烧丸子，胡萝卜，虾皮白菜汤。
星期三
早餐：大米粥，豆沙包，花生米。加餐：牛奶。
午餐：大米饭，红烧鳊鱼，香菜萝卜汤。加餐：桔子。
晚餐：花卷，瘦肉丝炒芹菜，西红柿鸡蛋汤。
星期四
早餐：大米粥,肉包,茶叶蛋。加餐：豆浆。
午餐：发面饼,肉丝炒茄子,鸡块冬瓜汤。加餐：西瓜。
晚餐：大米饭,冬瓜排骨汤,葱花拌豆腐。
星期五
早餐：红枣米粥,菜包,香干拌芹菜。加餐：牛奶。
午餐：水饺(猪肉,冬瓜馅),肚丝,黄瓜丝凉拌。加餐：香蕉。
晚餐：大米饭,馒头,红烧鸡块,大白菜豆腐汤。
星期六
早餐：大米粥，菜包，鸡蛋。加餐：豆浆。
午餐：大米饭，牛肉丝炒黄瓜,虾皮冬瓜汤。加餐：苹果。
晚餐：面条(肉片,鸡蛋,木耳,西红柿)。
星期天
早餐：玉米面粥,豆馅饼,煮花生米。加餐：牛奶。
午餐：大米粥,蒸饺,糖醋排骨。加餐：煮蜜枣。
晚餐：大米饭,炒腰花,木耳,花椒油炒白菜。
温馨提示：注意烹调方法，以增进患者食欲，食品应易于消化吸收，一般不用油炸、油煎食品。
【参考文献：《肝炎的诊断及防治》《肝炎防治400问》】
（责任编辑：jbwq）
