肝硬化代表着人体肝功能进入失代偿期，肝脏是人体的一个巨大的“化工厂”，具有解毒排毒的重要作用。对肝硬化的治疗固然重要，但是治疗期间饮食调理也是必不可少的环节之一。
辅助治疗肝硬化的食疗配方
肝硬化食疗配方1、泥鳅炖豆腐
功效：主要治疗肝郁脾虚型肝硬化。
做法：泥鳅500g，去鳃及内赃，洗净，加食盐少许(腹水明显者不加)，加水适量，清炖至五成熟，加入豆腐250g，再炖至鱼熟烂即可，吃鱼、豆腐、喝汤，分顿食用之。
肝硬化食疗配方2、杞子南枣堡鸡蛋
功效：滋肝补肾。
配料：南枣10枚，西枸杞30克，鸡蛋2只。
做法：将枸杞、南枣洗净后加水适量，文火炖1小时后打入鸡蛋，再煮片刻，做成荷包蛋即成。每日2次，饮汤吃蛋。
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肝硬化食疗配方3、荷叶药仁鸭子汤
功效：利尿、消肿，补血行水。
配料：荷叶50克，鲜鸭肉500克，药仁100克。
做法：将鲜鸭肉洗净切碎成块，同药仁荷叶放在一起，加水煮至肉烂，不放盐和其他调味品，每日2次，每次250毫升左右，连服10～14天。
肝硬化食疗配方4、猪肚粥
功效：适用于肝硬化早期见脾虚不，食欲不振，消化不良者，有调肝健脾，益气行血的功效。
配料：猪肚100克，大米100克。
做法：将猪肚洗净，加水煮至七成熟，捞起切丝备用，然后以大米、猪肚丝、猪肚汤(去油)适量，同煮粥食用。
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