肝移植手术后患者处在康复期，康复期对患者来说至关重要，患者的饮食应易消化的鸡蛋羹等为宜，逐渐过渡到普通饮食，饮食应以低糖、低脂肪、高维生素和适量的优质蛋白(动物蛋白)为原则。
肝移植患者的日常饮食：
补充脂肪与蛋白质：高脂肪饮食会影响和加重病情，而低脂肪饮食可以减轻肝癌病人恶心、呕吐、腹胀等症状。肝癌患者食欲差，进食量少，如果没有足够量的平衡膳食，必须提高膳食的热量和进食易于消化吸收的脂肪、甜食，如蜂蜜、蜂王浆。蔗糖以及植物油、奶油等。肝癌病人应多吃富含蛋白质的食物，尤其是优质蛋白质，如瘦肉、蛋类、豆类、奶类等，以防止白蛋白减少。但是在肝癌晚期，肝功能不好时，要控制蛋白质的摄人，以免过多进食蛋白质诱发肝性脑病。
肝癌病人多有食欲减退、恶心、腹胀等消化不良的症状，故应进食易消化食物：如酸梅汤、鲜橘汁、果汁、姜糖水、面条汤、新鲜小米粥等，以助消化而止痛，进食切勿过凉、过热、过饱。肝癌病人常见恶心、呕吐、食欲不振，宜食开胃降逆的清淡食物，如杏仁露、藕粉、玉米糊、金橘饼、山渣糕等易于消化的食物，忌食重油肥腻。肝癌术后患者多因伤及气血而致全身乏力、四肢酸软、纳差自汗，应以益气养血为主。可食用鲫鱼汤、乌鸡汤、人参茶、桂圆、银耳、甲鱼，忌食坚硬生冷食物。
补充适量无机盐：即矿物质。营养学家把无机盐分为两类：常量元素，如钙、钠、钾、磷、铁等;微量元素，如硒、锌、碘、铜、锰、锗等。科学家发现，硒、镁、铜、镁、铁等矿物质具有抗癌作用。肝癌患者应多吃含有抗癌作用微量元素的食物，如大蒜、香菇、芦笋、玉米、海藻、海带、紫菜、蛤、海鱼、蛋黄、糙米、豆类、全麦面、坚果、南瓜、大白莱、大头菜和动物的肝、肾以及人参、枸杞子、山药、灵芝等。
肝移植术后禁忌：
1、饮食应清淡，富含蛋白质，避免油腻饮食。
2、第一个月内所有饮食需煮沸消毒。
3、禁止生吃食物，禁止吸烟、喝酒。
4、经常用肥皂洗手，住所应通风良好，必要时紫外线消毒。
5、避免接触生病的人，外出应戴口罩。
6、避免出入人群集中的公共场所和通风不良的地方。
7、养成良好的卫生习惯，经常漱口，身体各部位的侵入性治疗(包括补牙)需预防性应用抗生素。
8、避免阳光直照，或用防晒霜。
9、移植后必须避孕，避孕方法推荐用避孕膜或避孕套，但后期仍可生育。
10、女性病人不推荐怀孕，但在医生指导下可以怀孕。
温馨提示：慎用减毒活疫苗进行预防接种，如有必要必须在医生指导下进行。
【参考文献：《肝胆外科诊疗与风险防范》《肝脏肿瘤外科学》】
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