肝癌晚期的患者不像健康的人一样，他们在饮食上会有很多的饮食原则，一方面是为了增强患者的营养，提高抵抗力，另一方面是为了患者免受刺激，从而加重患者的病情。因此，了解肝癌晚期患者的饮食原则对患者的身体健康是很有帮助的。
1、平衡饮食
由于肝癌患者的消耗较大，因此饮食上必须保证患者有足够的营养。衡量患者的营养状况是否正常，最简单的方法就看患者的体重。维持病人正常的体重水平，最好的办法就是平衡膳食，营养均衡，患者应该多食用一些新鲜蔬菜，最好是绿叶蔬菜，这样可以增加患者的营养。
2、低脂与高蛋白
肝癌晚期患者的饮食原则要注意脂肪的摄入量，高脂肪饮食可能会加重患者的病情，低脂肪有助于减轻肝癌病人呕吐、腹胀、恶心等症状。因为肝癌患者食欲差，食量也小，必须提高膳食中的热量以及易于消化和吸收的食物。肝癌患者尽量多吃一些蛋白质的食物，如瘦肉、奶类等。肝功能不好的患者，应该注意蛋白质的摄人，蛋白质的摄入应该少量。
3、多补充维生素
患有肝癌的患者应该尽量多补充一些维生素，维生素抗瘤有一定的辅助作用。维生素C一般存在新鲜水果和蔬菜中。胡萝卜素禁进入人体之后可以转化为维生素A，因此肝癌患者应该尽量多吃一些动物的肝脏，或者是胡萝卜、无花果、大枣、蔬菜等。同时还可以多吃一些水果，如苹果、乌梅、猕猴桃等。
病人由于受到病魔的折磨身体会损耗大量的营养，因此注意肝癌晚期患者的饮食原则对患者而言是很重要的，这样可以补充患者所需的营养。
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