肝癌严重的威胁了人们的生命健康，肝癌是目前严重危害人类健康的一大疾病，在生活中要养成喝奶制品的习惯，这样可以将肝癌的发病率降低到百分之二十以下。肝癌术后饮食还应以低盐饮食为主，特别是合并腹水的肝癌患者饮食更要严格限制钠的摄入，应给予低盐或无盐饮食。
肝癌患者的饮食注意事项
1、饮用水源要健康，防止污染。研究证明，长期饮用含有化学物质的水资源，容易导致癌症的发病。在我国的一些肝癌聚集地，其饮水资源往往不干净，受到不同程度的污染。因此饮用水一定要保证干净卫生，可以用消毒剂进行消毒处理，减少化学物质含量，降低因饮水污染导致的肝癌发病率。
2、降低亚硝胺摄入量。很多人喜欢吃一些腌制的咸菜、酸菜或者是煎炸食品等，尤其是在春秋季节，吃起来清爽可口，殊不知这些食品中含有大量的亚硝胺，如果长期食用，会大大增加患肝癌的几率。因此一定要注意几率少吃腌制、煎炸类食品，保证饮食的清淡，最大程度的降低肝癌的发病率。
3、脂肪和蛋白质保持均衡
脂肪过多会使患者的病情加重，但是如何脂肪过低也会使患者出现不适的症状，同时蛋白质更是维持人体正常机能的必需物，因此肝癌患者在饮食上一定要注意脂肪和蛋白质的均衡补充，多吃一些蛋白等食物，适当摄入脂肪量，保持机体的正常运行。
4、维生素要及时补充
维生素具有护肝保护的作用，同时还能够抵抗癌症，因此肝癌患者一定要及时补充身体所需的各类维生素，尤其是维生素C。平时饮食上多吃一些新鲜的绿叶蔬菜和水果，如果维生素缺乏较多，可以药物补充，保证身体各营养元素的正常供应。
肝癌患者的饮食禁忌有哪些
1、胡萝卜、绿叶蔬菜等
很多人都知道，水果蔬菜对于肝脏的保护作用是很大的，尤其是一些富含蛋白质、维生素已经矿物质等食物，对于肝癌的预防作用更明显。在所有的食物里面，主要以胡萝卜、橘子、蔬菜等护肝效果最好。因此平时的饮食要多注意补充这些食物，保持食物的多样性，如果每天吃多份蔬菜，那么肝癌的患病率就会降低很多。
2、喝茶
茶叶中的茶多酚等物质能够有效地抑制癌细胞的病变发生，保护肝脏的正常机能。因此很多健康人士都喜欢喝茶，像常见的绿茶、红茶、铁观音等等，长期饮茶对肝脏能够起到很好的保护作用。
3、奶制品
在生活中要养成喝奶制品的习惯，这样可以将肝癌的发病率降低到百分之二十以下。现在很多孩子都有喝奶好习惯，不过成年人中却不算普遍，因此可以在每天的饮食中加上一杯奶，减少肝癌的发病率。
4、发霉食物不要吃
黄曲霉素是一种高致癌性物质，这类化学物质尤其在发霉变质的粮食和蔬菜中做最多见。因此在生活中如果遇到发霉的花生、大豆、变质的蔬菜等，一定不要去吃，这样只会增加患上肝癌的几率。
5、腌菜、酸菜要少吃
很多人都喜欢吃腌菜、酸菜、咸菜，殊不知在肝癌患者中，很多都有喜欢吃腌制食物的习惯。这是由于这些食物中含有强致癌性物质-亚硝胺，长期食用会大大增加患肝癌的几率。
温馨提示：很多人都喜欢吃腌菜、酸菜、咸菜，殊不知在肝癌患者中，很多都有喜欢吃腌制食物的习惯。这是由于这些食物中含有强致癌性物质-亚硝胺，长期食用会大大增加患肝癌的几率。
【参考文献：《癌症中医保健》《肝病养生保健知识》《消除肝癌不是梦》】
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