食管癌是发生在食管上皮组织的恶性肿瘤,但近年来40岁以下发病者有增长趋势,而且男性多于女性。食管癌的发生与亚硝胺慢性刺激、炎症与创伤、遗传因素以及饮水、粮食和蔬菜中的微量元素含量有关。在控制食管癌发生之前,我们应做到以下两方面措施。
食管癌的预防方法具体如下:
食道位于消化道的最上端,直接与口腔相连,但食道表皮的保护能力不如口腔,摄入致癌物后往往先伤害食道。腌制食物代替新鲜蔬菜,嗜食烫食等生活习惯,都有可能引起食道癌产生。改变不良饮食习惯。不吃太硬或过于粗糙的食物,进食不要过快,切忌狼吞虎咽,暴饮暴食。饮食不要过烫,不饮烈性酒,以免对食道粘膜的刺激和损伤。
患者避免食用亚硝胺类物质含量高的食物。少吃酸菜,泡菜等腌制食品,少吃熏肠,烤肉,腊肉等烟熏或炸烤太过的食物,不吃霉变,腐烂的花生,大米,高粱等。
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