肝硬化患者什么能吃，什么不能吃？本文就是关于肝硬化饮食的原则有哪些的介绍，希望能帮您通过正确饮食来辅助治疗肝硬化。
肝硬化饮食的原则有哪些?1、少吃油腻、油炸、腌制品、发霉的食物及含有人工色素、人工添加剂的食物。肝硬化的患者因为他们的胆汁排出量不足，影响脂肪类食物及脂溶性维他命的吸收，所以消化能力较差，因此油腻、油炸、发酵的食物及腌制品如香肠、腊肉等最好少吃为妙;同时最好能采取少量多餐的原则，以减轻肝胆的负荷。
2、肝硬化失代偿期病人以少量食用植物蛋白为宜。因为植物蛋白中的芳香氨基酸较少，支链氨基酸却较多，而支链氨基酸可以拮抗部分毒性物质对脑神经功能的阻断。
3、已有食管静脉曲张者，平时食物应做得细烂些，避免食用过于粗糙的食物，严禁食用坚硬带刺类的食物，如带刺的鱼肉、带骨的鸡肉以及坚果等，以防刮伤曲张的食道静脉或胃底静脉，导致上消化道大出血。
4、只要有肝方面的疾病，不管是肝炎、脂肪肝、肝硬化、肝癌，首先必须远离的就是酒，因为酒精主要靠肝脏代谢，而当肝细胞已经受损，对酒精的代谢能力极低，喝酒容易造成使肝功能恶化。
5、不要吃辛辣食物。肝硬化时，门静脉高压会引起食管下端、胃底和肝门静脉扩张，且常常并发胃黏膜糜烂和溃疡病。病人若再进食辣椒等辛辣食物，会促使胃黏膜损伤，诱发上消化道出血。
6、不要吃过多水和盐。肝腹水的抗利尿激素较少，水钠潴留在体内，肝硬化腹水的病人应严格控制水盐的摄入量，以免加重病情的发展。建议对严重腹水的病人每日入水量应限为1000ml以内，钠盐人量应限为每日0.5—1.0g。
以上就是关于肝硬化饮食的原则有哪些的介绍，知道了肝硬化饮食原则，相信您可以更好的注意平时的饮食。
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