咖啡能不能抑制肝硬化呢?咖啡是我们常喝的饮料，咖啡有提神的作用，但是有人说咖啡能帮助抑制肝硬化，是不是真的呢，下面小编就介绍下咖啡能不能抑制肝硬化呢。
咖啡与酒精
参与者们在1978到1985年间参与这项研究，一直被追踪到2001年底，参与者在加入研究后要立刻做身体检查，并且完成一份关于摄取酒精、咖啡、茶以及香烟的调查，没有人被诊断出有肝方面的疾病。
大部份参与者表示喝少量至适量的酒精(最多每天二杯)，只有8%的参与者承认每天喝三杯以上，通常是每天喝一到三杯咖啡，约占42%的参与者，另有16%的参与者每天喝四杯以上。
酒精性肝硬化很少见
一年后有330位参与者被诊断出肝硬化，其中199位是酒精性肝硬化，其它则属于跟酒精无关的肝硬化;Klatzky医师的研究小组表示，每天有喝咖啡的参与者，在研究期间诊断出酒精性肝硬化的机率减少22%;非酒精性肝硬化的机率则与喝咖啡无关。
饮用咖啡的人也比较少有血液中肝指数太高的情形，这个模式在喝最多咖啡的参与者身上最明显;参与者只有在研究开始时测量过一次，所以数据并不包含喝咖啡或酒的变化;Klatzky医师与同事们指出，参与者并不一定会确实地报告饮用习惯，但是喝酒的习惯是「相当固定的」。
以上就是咖啡能不能抑制肝硬化的相关内容，如果咖啡可以保护肝脏，但是添加鲜奶油、牛奶、糖、或是其它物质在咖啡中的效果还不知道。
（责任编辑：jbwq）
