肝脏是人体内一个很重要的器官，维持着人的身体健康。而近年来肝病的蔓延，给人们的生活带来了很大的影响，肝硬化就是其中之一，它的存在严重威胁到人的身体健康。对于肝硬化病人来说科学的饮食是有助于肝硬化治愈的，一起来了解一下吧！
肝炎病人要求三高一低，三餐要均衡分配营养。给大家提供几个参考食谱，比如早餐可以吃鸡蛋1个、面包50克、牛奶250毫升、适当的主食和小菜等。午餐可以选择米饭150克、牛肉100克、蔬菜200克、植物油1勺半、甜橙1个。晚餐可以选择主食100克、肉50克、豆腐100克、菜150克、植物油1勺、苹果1个。刺激性的食物要少吃。辣椒、蒜等刺激性大的也应该少吃。
乙肝患者可以吃羊肉。有一些认为羊肉是发性的东西，吃了以后可能影响肝功。但是从现在医学对于羊肉的认识，认为主要是蛋白和脂肪，而且蛋白高，在恢复期的病人，适当吃一些羊肉对于机体补充蛋白质是有好处的。
早期肝硬化患者在饮食上和慢性肝炎没有什么区别，但如果是晚期，出现了一些并发症，就要区别对待了。比如肝病病人容易并发消化道出血，因此肝硬化晚期饮食要注意忌食有刺、硬、酸、烫食物，防止消化道出血。
另外肝硬化晚期有肝昏迷倾向者应该注意忌食过量高蛋白食物。高蛋白食物比如鱼、牛羊肉、鸡肉、鸭肉、蛋、豆制品等。应该说慢性肝炎、肝硬化病人，最好吃一些高精蛋白食物，也就是说量虽然不大，但是蛋白质结构更合理，更容易被人体吸收利用的食物。
饮食还要强调低盐，晚期肝硬化病人都有“肿”的情况，原因有低蛋白的问题，也有盐的代谢紊乱的原因，因此要注意低盐。肝硬化晚期浮肿及腹水者要注意限水、限盐、忌食腌制食品。
以上这些都是肝硬化患者在平日的生活中应该注意的饮食需知，做到这些才会对肝硬化患者的病情有所帮助，希望患者们加以重视。
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