肝硬化患者在治疗中最重要的是肝硬化饮食疗法，也就是常说的得了肝硬化该吃些什么。下面是笔者经过分析研究过后给大家总结的一些肝硬化饮食习惯。肝硬化饮食通常摄入适量的矿物质。在日常饮食中应适量摄取含锌和镁丰富的饮食，如瘦猪肉、牛肉、羊肉、鱼类以及绿叶蔬菜、豌豆和乳制品等。糖类供应要充足。每日以300-500克为宜。充足的糖类可保证肝脏合成并贮存肝糖原，对防止毒素对肝细胞的损害是必要的。但也不宜过多。肝硬化饮食中要注意要有足够的热量。充足的热量可减少对蛋白质的消耗，减轻肝脏负担，有利于组织蛋白的合成。肝硬化患者每日食物热量以2500-2800千卡较为适宜。按体重计，每日每千克体重约需热量35-40千卡。肝硬化饮食食谱应多样化，讲究色美味香，食物宜柔软不宜粗糙。肝硬化病人的消化功能一般都有所下降，食欲不振，所以注意食谱的变化，选择一些病人喜爱的食物，讲究烹饪，可以增加病人的食欲。要有全面而丰富的维生素。B族维生素对促进消化、保护肝脏和防止脂肪肝有重要生理作用。维生素C可促进新陈代谢并具有解毒功能。脂溶性维生素A、D、E对肝都有不同程度的保护作用。肝硬化饮食少食多餐。肝硬化病人的消化能力降低，每次进食不宜过量，以免加重肝脏负担。要少食多餐，尤其是在出现腹水时，更要注意减少进食量，以免增加饱胀不适的感觉。禁止饮酒。应绝对禁止喝一切含有酒精的饮料，并忌用刺激性食物如辣椒、芥末等以及加盐、加味精的食品。肝硬化饮食中要摄入适量的蛋白质。一般每日供给100-120克。较高的蛋白饮食对保护肝细胞、修复已损坏的肝细胞有重要意义。脂肪不宜过多，禁用动物油，可采用少量植物油。食盐摄入要适量。食盐的每日摄入量以不超过1.0-1.5克为宜，饮水量应限制在2000毫升以内。对于严重的腹水患者或水肿者，每日食盐的摄入量应严格控制在500毫克以下，水的摄入量在1000毫升以内。通过肝硬化饮食习惯笔者总结出几点：清淡忌酒，少食多餐，菜肴多样是饮食的关键，也有助于肝硬化患者的病情好转。
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