糖尿病患者们在平时生活中，一定有很多关于疾病的疑问在心中吧。接下来请看下文详细解说。
大豆不仅营养价值高,含有大量的不饱和脂肪酸,多种微量元素、维生素及优质蛋白质,还对糖尿病患者有益.主要表现为:
①大豆的血糖生成指数较低.
②大豆中富含可溶性纤维素,有助于防止血糖升高.
③大豆中含有可加速脂肪分解过程的肽类物质,有利于降低糖尿病的风险.
④大豆中含有较多的单不饱和脂肪酸,可使血脂得到改善,有利于降低低密度脂蛋白胆固醇.
⑤糖尿病肾病是糖尿病的一个重要并发症,在糖尿病饮食中需要限制蛋白质的摄入,但又不可少了含有必需氨基酸的优质蛋白,而大豆中富含优质蛋白,且研究已证实大豆蛋白比动物蛋白对肾功能的负面影响小,可放心食用.
以上便是我们为你提供的详细内容，相信在对你心中的疑问一定有很大的帮助吧，祝你早日康复。
（责任编辑：jbwq）
