肝硬化疾病是很多人闻之色变的一种疾病，很多的肝硬化患者都非常的注意自己的日常饮食，有的人甚至会拒绝一切肉类，选择一只吃素。那么肝硬化病人需要一直吃素食吗？下面我们就来具体的了解一下吧！
肝硬化是一种慢性病，发病年数都比较长，不过其危害性也非常的大，尤其在后期对患者的摧残极为残酷，一般情况下，肝硬化的起病与病程发展一般均较缓慢，可隐伏3-5年或十数年之久。肝硬化患者要特别注意自己的饮食问题，很多人问到肝硬化患者用不用素食，专家指出肝硬化患者在饮食方面也不用可以的只摄取素食，食物可以多元化。
肝硬化患者摄取的能量应该维持平衡，然后根据病情、年龄、劳动强度做调整;蛋白质原则上维持氮平衡可以促进肝细胞再生;脂肪以占能量25%为宜，此时胆汁合成和分泌减少，脂肪的消化和吸收功能减退。过多则沉积于肝内并影响糖原合成，另外糖类不应摄入太多。下面介绍的食谱肝硬化患者可以做参照：
第一、对有浮肿或腹水的病人，要控制钠盐和水的摄入量;有肝昏迷前驱症状之患者暂给予低蛋白饮食。注意是暂时，没有肝昏迷时，也应适当进补高蛋白食物。
第二、有食管胃底静脉曲张者，饮食忌坚硬、锐利(如骨头与多刺的鱼)、粗糙及刺激性食物，以免损伤曲张的食管胃底静脉，导致出血。
第三、禁酒，酒精代谢产物可直接刺激和损害肝细胞，加重肝损伤，故肝硬化病人应禁酒，以免加重病情。
第四、宜定时定量，每餐不宜过饱。饮食多样化，根据自己的食量，把家常食品和我国的药膳搭配食用。
第五、合理摄入各种营养素，应给予高维生素且易消化的饮食。应多食新鲜蔬菜和水果，进适当脂肪及蛋白质，应以清淡饮食为主，尽量少食油腻之品。适量进食一些富含纤维素的食物，如芹菜、韭菜等，以保持大便通畅。
第六、肝硬化患者饮食应软而易消化，因为肝硬化患者多伴有食管及胃底静脉曲张，若食物过粗糙、坚硬，就易划伤曲张的静脉，引起破裂出血，其来势凶猛、危险度高，因此建议肝硬化患者不宜食用带刺、油炸、含纤维多的食物。推荐：肝硬化患者怎样治疗最好
第七、肝硬化患者易致维生素缺乏，因此平时要多吃一些富含维生素的新鲜蔬菜及水果。推荐蔬菜：菠菜、西红柿、芹菜、冬瓜、黄瓜等;推荐水果：梨、橘子、苹果、香蕉等。
肝硬化对人类健康危害非常大，目前世界各国都在进行这方面的药物研究，但西药目前尚处于研究阶段,肝硬化患者要积极的去正规的肝病医院进行治疗，这样可以有效的防止病情恶化。
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