肝硬化饮食之道（一）：肝硬化是我们大众都比较熟悉的一种慢性肝病，一旦患了肝硬化对其饮食也有一定的选择。肝脏是人体非常重要的营养代谢解毒器官，所以，当肝脏发生肝硬化时，人体的消化吸收功能、营养转化功能、解毒等功能都会受到影响。尤其是肝硬化失代偿期门静脉高压患者，一旦进食不当，常常会诱发比较严重的并发症，如肝硬化腹水、上消化道出血、肝性脑病等，上篇我们讲了肝性脑病的饮食指导，在这里我们主要讲下肝硬化腹水的饮食指导。
1，出现肝硬化腹水即表示肝功能已经入失代偿阶段，此时肝脏对酒精的刺激非常敏感，稍微一些酒精的摄入都有可能导致病情加重、恶化。因此，肝硬化腹水患者应严格禁酒，同时含有酒精的食物都不宜食用。
2，肝硬化腹水的患者，一般都有不同程度的消化道症状，如腹胀、食欲不振、消化不良等，平时所吃食物应细软、清淡、容易消化，以半流质或软饭为佳，采用少量多餐的饮食制度。禁忌油煎炸食物及多油食物。易引起胀气的食物如洋葱、韭菜等，硬果类如花生、核桃等，刺激性调味品如胡椒、芥末、辣椒等应该忌食。
3，肝硬化腹水的患者常伴有食道静脉曲张，患者食道静脉的管壁变得十分薄脆，极易被伤破。此外，这种患者的凝血机制很差，出血后很难凝固止血。为了防止因饮食不当发生食道静脉破裂大出血，患者不要吃含粗纤维多的食物，如芹菜、黄豆芽等，进食时一定要细嚼慢咽，吃鱼或吃鸡肉时，一定要特别当心不要误吞鱼刺和鸡骨，以免引起不良后果。
4,水、钠的摄取量一定要根据病情适当调节。临床资料表明，限制水、钠的摄入量是预防肝腹水和治疗腹水的重要措施。约有10%的肝硬化腹水患者，仅仅限制水、钠，注意饮食营养与休息等，可使腹水自然消退。对有大量腹水而少尿的患者，可吃无盐饮食，某些食物如苏打饼干、面包、汽水等含有较多的钠，应注意少吃或不吃。调味品可用无钠酱油替代。待病情好转、腹水减少、尿量增多后可吃低盐（每日食盐2—3克或酱油10一15毫升）饮食，以减少钠潴留。
温馨提示：生活中选择正确饮食对于肝硬化腹水患者是至关重要的，肝腹水的产生、维持和消退的过程中都有着跟定的影响力，因此，肝病专家对肝硬化腹水患者的饮食指导一定要严格遵守。祝您早日恢复健康！
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