肝硬化疾病是很易复发的，患者要正确的治疗，但是患者要注意护理。患者的饮食也需做相应的调整，那么肝硬化饮食该注意什么就成为了患者及家属比较关注的问题。
(1)饮食应多样化
肝硬化患者的饮食虽不需刻意做到色香味俱全，但也要照顾到患者的食欲和消化系统需要，日常意识做到多样化，并软烂可口易消化，最好选择些患者喜爱的食物，还应讲究烹饪方式，这样可以增加患者的食欲。
(2)要绝对禁止饮酒
酒，是一种饮品，更是一种文化，中国历来有饮酒交友的传统，但是酒精在体内主要是通过肝脏进行代谢、分解，然后再排出体外的。长期大量饮酒会加重受损肝脏的负担，所以有饮酒爱好的朋友要做到绝对禁酒。
(3)要有足够的热量
热量是维持机体正常活动的基本条件，那么在这方面肝硬化饮食该注意什么呢?最重要的是保证充足热量的供应，因为充足的热量可以减少对蛋白质的消耗，减轻肝脏负担，有利于组织蛋白的合成。
(4)要有丰富的维生素
肝硬化患者一般饮食原则中强调患者的饮食应富含维生素，尤其是B族维生素对促进消化、保护肝脏和防止脂肪肝有重要作用。此外，维生素C能够促进机体新陈代谢，并有解毒的功能。维生素A、D、E对肝脏也都有不同程度的保护。
另外，控制蛋白质、限制脂肪、补充矿物质也都是肝硬化饮食该注意什么中的重要内容，日常生活中做到低盐饮食，如果有肝腹水并发症出现最好是无盐饮食。
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