据最新的一项研究报告称，我国目前糖尿病的患病率为9.7%，可想而知有多少人忍受着不吃水果的痛苦。但最近有营养专家指出，糖尿病患者可以适当吃水果，苹果、樱桃最适宜。
营养专家称，水果中含有一种叫果糖的物质，所以我们觉得水果很甜。但其实果糖并不像葡萄糖般容易被吸收，所以吃完水果并不会非常快地就升高人的血糖。只要看清水果的“属性”，科学吃水果，水果对糖友而言并没有多么严重。
水果含糖量分3个档次
根据水果中的含糖量，一般可将水果分为高糖、中糖、低糖3个档次。高糖水果主要包括红枣、香蕉、龙眼、葡萄、甘蔗、荔枝等;中糖水果包括李子、苹果、菠萝、梨、猕猴桃、橘子、桃、橙、草莓等;低糖水果则包括柠檬、西瓜、樱桃、柚子、番茄、黄瓜等。
非常明显，高糖水果不适合糖尿病患者食用，如果糖尿病患者的血糖控制较好，可适当食用中糖和低糖的水果，如果血糖控制不佳，糖尿病患者最好食用低糖的水果。
西瓜血糖生成指数最高
血糖指数能够反映某种食物与葡萄糖相比使血糖升高的速度与能力。通常我们将葡萄糖的血糖生成指数定为100。血糖指数>70是高升糖指数的食物，它们在进入胃肠后消化快，吸收率高，转化为葡萄糖的速度快，会使血糖迅速升高;血糖指数<55是低升糖指数的食物，它们在胃肠中停留的时间长，吸收率低，转化为葡萄糖的速度相对较慢，血糖升高慢，人体便有充足的时间调动人的胰岛素的释放与合成，使得血糖不会飙升。从血糖指数的概念来看，很多水果的值并不是非常高，也并不是我们设想的在吃水果后身体中含有的血糖就会升得很高。
（责任编辑：jbwq）
