糖尿病出现的诱因是很多的，糖尿病的危害是很大的，但是生活中的饮食注意事项是很多的，但是患者要怎么样合理的饮食呢?那么，糖尿病患者应该了解哪一些科学的饮食知识呢?
1、主食粗细搭配，糖尿病患者的特殊病情，在主食方面适宜选择粗粮，但年老消化功能差者，粗粮不宜吃得太多;
2、宜多吃蔬菜，特别是带叶的绿色带叶蔬菜，其含膳食纤维较多，营养丰富，且碳水化合物含量很低;
3、尽量不吃或少吃油炸食品或过于油腻的食品，大多数油属于脂肪类，热量较高，容易导致热量超标;
4、做菜能不勾芡就不勾芡，必须勾芡的则尽量少放淀粉，避免勾得太厚;
5、喝汤时去掉汤面的油层，这样能够能够避免食用较多的脂肪;
6、吃鸡肉的时候，不妨先去掉鸡皮和肥油，鸡皮富含脂肪，鸡油的热量极多;
7、吃带骨头的肉能增加进食乐趣，且吃进的肉量不多，但须注意估算肉的重量;
8、一周适宜吃1—2次鱼肉，鱼肉里含丰富的欧米伽—3脂肪酸，对血管有益;鱼以少刺为宜，一旦被刺扎伤了，伤口愈合较慢;在烹饪商，清蒸比红烧的更加健康，热量更少;
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