现在越来越多的人受到了糖尿病的困扰，患者在饮食上是需要高度重视的，除了一些禁忌的食物外，还得多补充一些对疾病有利的食物，专家说糖尿病患者应多补充高纤维食物，为什么这么说呢?下面我们来了解一下。
专家介绍说，患上糖尿病以后，患者朋友应该注意给自己多补充一些高纤维的饮食，高纤维饮食是指含纤维较多的饮食，因其被机体消化后易留有较多残渣，故又称为多渣饮食。
富含纤维的食品，如粗粮中的玉米、小米、麦麸及各种干豆类，它们含膳食纤维3%-5%，高梁米、玉米糁含7%-8%，燕麦、荞麦含10%-11%;蔬菜中的蒜苗、胡萝卜、茄子含1%-2%;菌藻类中木耳、蘑菇、紫菜等含有食物纤维高达20%以上。其具体作用为：降糖、降脂、润肠、解毒及提高免疫功能。
专家告诉我们，高纤维饮食对于糖尿病患者的作用主要有以下这几种：首先是降糖的作用：高纤维素食品在胃肠道内吸水膨胀而体积增大，可延缓食糜中葡萄糖的吸收，减轻对胰岛素分泌的刺激，减轻β细胞负担，从而维持血糖尤其是餐后血糖的低水平。
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