糖尿病在很多的人眼中是很眼中的疾病，糖尿病的出现患者是要注意自己的饮食的问题，糖尿病患者是要注意正确的饮食的基本的好的方法，糖尿病患者要注意饮食，那么，糖尿病患者做菜时应少勾芡?下面让专家来给我们解答一下。
对于这个问题，专家介绍说，勾芡主要用的是淀粉。而淀粉是由多个葡萄糖分子缩合而成的多糖聚合物，经加水加热糊化后，淀粉链被打开，大分子聚合物转变为小分子的葡萄糖。而葡萄糖属于单糖，不需要在肠道中分解，吸收入血的速度快了，餐后血糖就会飙升，对糖尿病患者非常不利。
由此看来，对于糖尿病患者来说，日常做菜时应禁忌勾芡，而患者吃了勾芡的食物是有害无益。
温馨提示：上面就是专家对糖尿病饮食的解答，糖尿病患者是要注意正确的选择好的饮食的一些办法，糖尿病患者要注意好的饮食，祝您早日康复。
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